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Alessi Colombina Collection – ”Französisch” servieren!

Veröffentlicht von Niklas Gumboldt

Mit der Darbietung des Porzellangeschirrs komplettierten Doriana und Massimiliano Fuksas die „Colombina Collection“, ein Service von Alessi, welches sich nicht nur dank seiner geschmackvollen Qualität etablierte, sondern ebenso eine Erneuerung der modernen Bewirtungstechnik möglich machte: Der„Service à la française“ und der „Service à la russe“, zwei unterschiedliche Tisch-Servierarten. Es ist nicht jedem geläufig, dass die Serviertechnik, mit der heutzutage gearbeitet wird, eine unmittelbare Ableitung des sogenannten „Service à la russe“ ist, den ein russischer Fürst im 19. Jahrhundert bekannt machte. Bei dieser Technik bereitete man jeden Gang in der Küche vor, um es dann zu Tisch zu bringen. Die diversen Gerichte wurden nacheinander serviert. Setzten sich die Gäste an die Tafel, war dort noch nicht allzu viel zu sehen: Kalte Entrées, Salate und Kompotte waren zwar kunstvoll angerichtet, welche warmen Speisen danach folgen sollten, war aber noch nicht zu ahnen. Diese wurden in der Abfolge serviert, wie sie auch verzehrt werden sollten. Eine neue Erfindung war der russische Service allerdings nicht, denn schon im alten Rom wurden (bis zu 50 unterschiedliche!) Speisen einzeln aufgetragen. Bevor …

Pott – Das A und O bei Besteck

Veröffentlicht von Niklas Gumboldt

Eine über 100-jährige Tradition in der Anfertigung exklusiver Bestecke haben den Namen POTT Namen bekannt gemacht. Es ist inzwischen eine Premiummarke für Bestecke, ihr Charakter ist dabei von schlichtem und reserviertem Luxus. Die Produkte der Besteck-Manufaktur, die auf meisterliche Art entstehen und von außergewöhnlicher Ausdruckskraft sind, werden mit Silber und Edelstahl verarbeitet. Charakteristisch für POTT ist die Breite, in der die Besteckserien ausgeführt werden. Bevor man ein POTT-Besteck in seinen Händen halten kann, bearbeiten es erfahrene Meister, mit viel Geduld und Sorgfalt so lange, bis alle Qualitätsansprüche erfüllt sind. Glätten, anspitzen, schärfen, polieren, bürsten, schleifen, dazwischen immer wieder prüfen – jedem Detail und jeder Nuance gilt die ganze Aufmerksamkeit der Handwerkskünstler. Mit geschultem Auge leisten sie eine Präzisionsarbeit, die an Schweizer Uhrwerke erinnert und die durch keine computergesteuerte Maschine ersetzbar ist. Leider wird der Handel heute von Billigimporten und schlechter Qualität überflutet. Ein wirklich gutes Produkt erkennt man an einer Verbindung zwischen erstklassigem Material und bester Verarbeitung. Die traditionelle Handwerkskunst der Produktpalette ist unverzichtbar, damit das außerordentliche Design voll zur Geltung kommt. Bei der Herstellung …

Porzellaneier von Royal Copenhagen – Frühlingskollektion 2011

Veröffentlicht von Niklas Gumboldt

Ostern – süße Schokolade und bunte Eier erfreuen wieder viele (Kinder-)Herzen! Die ersten Sonnenstrahlen und warmen Temperaturen bescheren uns Frühlingsgefühle und lassen Blumen und Bäume sprießen und leuchten. Die Erde erwacht zum Leben! Dieses Jahr feiern wir Ostern am 24. und 25. April. Damit Sie auf den (Oster-)Geschmack kommen, haben wir ein Osterspecial mit edlen Porzellaneiern von Royal Copenhagen und anderen Osterüberraschungen für Sie zusammengestellt. Die neueste Porzellaneier-Frühlingskollektion 2011 wird Sie mit wunderschönen Motiven von Blüten, Blumen und Vögeln bezaubern, die den Frühling direkt in Ihr Zuhause bringen. Bonbonnieren, in denen man äußerst dekorativ Pralinen oder Schokoladeneier aufbewahren kann. Anhänger mit zauberhaften Schleifen verschönern Ihr Heim oder Ihren Garten noch mehr. Die Farbtöne wurden sorgfältig ausgesucht, damit sie untereinander und mit der Ostereier-Kollektion der letzten Jahre kombiniert werden können. Eine schönere Art den Frühling zu entdecken und Ostern zu begrüßen, gibt es wohl kaum. Ostern bei Lothar John Viel Spaß bei der Eiersuche!

Orrefors – Jede Form entführt in eine andere Welt

Veröffentlicht von Niklas Gumboldt

Die Kunst von Orrefors wurde 1898 ins Leben gerufen, die Produktion des Kristalls begann im Jahr 1914. Das Kunstglas wurde auch in farbigen Glasschichten und mit geätztem und geschliffenem Dekor hergestellt. Simon Gate und Edward Hald wurden die Pioniere von Orrefors. Sie kreierten nackte Figuren, die manchmal mit einem dünnen Schleier überzogen waren. Das war eine ganz neue Konstruktion, die sich deutlich von der gewohnten Glasgravur unterschied. Die Objekte wurden mit klarem Glas bedeckt und das geätze Dekor wurde in die Luft gesprengt. Dieses Verfahren hieß Gral Glas. Während Ende der 1910er Jahre wurde das Orrefors Sortiment von Gravur-Glas beherrscht, es erschien nun dick und massiv und wurde mit einem schwarzen Sockel versehen. Das Dekor wurde reduziert, um die innere Schönheit des Glases hervorzuheben. In den 20er Jahren befasste Orrefors sich erstmals mit Beleuchtungsglas, das später einen großen Teil der Fabrik-Produktion ausmachen würde. 1987 beendete man die Produktion und künstlerische Arbeiten wurden nicht mehr im Werk vorgenommen. Das Unternehmensziel war, nur aktuelle Glaskunst in der Fabrik herstellen zu lassen. Der Design-Prozess von Orrefors betrat ein …

menu schafft Atmosphäre!

Veröffentlicht von Niklas Gumboldt

Einzigartige skandinavische Produktideen für Designliebhaber von Morgen sind das Aushängeschild von menu, denn es hat stets die passenden Produkte für alle Lebensbereiche, egal ob Küche, Wohnzimmer, Esszimmer oder Garten. Ob Sie Ihren Lieblingswein pur trinken oder als Begleiter zu einer Mahlzeit wählen – menu verhilft Ihnen mit kreativen Produkten, die sowohl das Auge als auch den Verstand mit phantasievoller Effektivität bestechen, zu höchstmöglichem Genuss. In einem kreativen, inspirierenden Umfeld verwirklichen die Designer und Produktentwickler von menu ihre Produkte – der Hauptsitz liegt in ländlicher Umgebung bei Schloss Fredensborg in dänischen Nordseeland ist dabei eine nicht unwichtige Inspiration. In jedem menu-Produkt wohnt eine besondere Seele menu steht für das ewige Ringen um die Entwicklung schönen, skandinavischen Designs mit unverkennbarer Originalität. Formvollendete, praktische Überraschungen im Alltag, die man immer mehr wertschätzt, je öfter man sie anschaut, berührt und benutzt. Die Ideen dafür beginnen, wenn sich ausbreitende Phantasie in der Kunst des Möglichen auf Entdeckungsreise begibt. Die Motivation besteht darin, ein neues Denken zu entwickeln. Das bereits Existente in Frage zu stellen. Den Mut zu haben vertraute Dinge, …

Kosta Boda – Wahrgewordene Träume aus Glas

Veröffentlicht von Niklas Gumboldt

Das Glas von Kosta Boda ist bekannt für seine Kunst, seine Farben und seine Stilelemente. Die Glaskunstwerke sind lebendig, frech und unglaublich kreativ. Sie zeichnen sich durch Provokation aus und stehen so im Mittelpunkt – Kosta Boda ist wahre Leidenschaft. Die eindrucksvolle Geschichte der schwedischen Glasmanufaktur beginnt bereits 1742. Damals gründeten die Landesfürsten Anders Koskull und Georg Bogislaus Stael von Holstein eine Glashütte, die sie „Kosta“ nannten – eine Komposition ihrer Nachnamen „Ko“skull und „Sta“el. Die Glashütte lag damals im südschwedischen Småland zwischen den Fürstensitzen der beiden Gründer. Die schwedische Provinz ist für ihre zahlreichen Glashütten bekannt. Die südöstliche Region nennt sich deshalb auch „Glasreich“. 1990 schloss sich Kosta mit der Glashütte von Boda zusammen. Seitdem nennt sich die Marke Kosta Boda. Kosta Boda, ist heute ein wichtiger Akteur in der schwedischen Glasbranche. Das Unternehmen präsentiert sich mit zwei Marken: Orrefors und Kosta Boda. Beide Manufakturen haben ein Team von etwa zehn Designern, wobei sich Kosta Boda eher auf gefärbtes Glas und Orrefors auf klares Kristall fokussiert. Während der ersten 150 Jahre, wurde das Sortiment …

Koch & Bergfeld – die Kunst des Silberschmiedens

Veröffentlicht von Niklas Gumboldt

Wer Koch & Bergfeld nicht kennt, den kann man wohl als „nicht bewandert“ in der Welt der Silberbestecke bezeichnen. Denn eine der ältesten Silberwarenmanufakturen die noch in Betrieb ist, steht wie keine Zweite für die Qualität von Silberprodukten. Das Koch & Bergfeld-Sortiment umfasst mehr als 15.000 Besteckteile und etwa 350.000 verschiedene Silberwaren. Alle Produkte können auch heute noch geordert werden. Seit 1829 schon fertigt die, von Gottfried Koch und Ludwig Bergfeld gegründete, Bremer Meisterschmiede Koch & Bergfeld Tafelsilber und Silberbesteck. Daneben werden auch Produkte wie Serviettenringe, Kandelaber oder verkleinerte Nachbildungen von historischen Bestecken angefertigt. Nachdem die beiden Gründer das Geschäft an ihre Söhne weitergaben, wurde die Produktion ausgedehnt und an einen neuen Standort verlegt, wo die ersten Maschinen in Betrieb genommen wurden. 1874 wurde das Grundstück gekauft, auf dem die Fabrik heute noch steht. Da die Produktion hervorragend lief, wurde eine eigene Schule eröffnet, um genügend Nachfolger für die Zeichen- und Gestaltungsarbeiten auszubilden. Deren berühmtester Absolvent war Wilhelm Wagenfeld. Seit den 1920er Jahren passte sich die Manufaktur geschmacklich immer mehr dem Zeitgeist an, nahm ständig …

Manufaktur Pott entwickelt Messerserie mit Sarah Wiener

Veröffentlicht von Niklas Gumboldt

In Zusammenarbeit mit der Besteckfirma POTT hat die Fernsehköchin Sarah Wiener, die drei Restaurants besitzt, ihre eigene Messerserie entworfen. Dabei stand das Motto „Handgemacht ist am besten“ im Vordergrund. Und weil handgefertigte Produkte die besten sind, kam Sarah Wiener mit ihren Vorstellungen zur POTT-Manufaktur. Denn Pott symbolisiert nicht nur gutes Design, sondern steht auch für traditionelle Herstellung. Bei der Verarbeitung der Messerserie wurde darauf geachtet, dass die Hand während der Arbeit optimal geschützt ist: Man erkennt die Qualität des Messers am breit geschmiedeten Kropf mit Fingerschutz, der für eine gute Ausgeglichenheit sorgt und eine dauerhafte Benutzung ermöglicht, ohne dass die Hände schnell ermüden. Die in Solingen handgeschmiedete Klinge aus Molybdän-Vanadium-Stahl ist eisgehärtet, von Hand abgezogen und auf lange Dauer extrem scharf. Man kann alle Messer aber auch problemlos zu Hause nachschärfen. Die Griffe der Sarah Wiener Messerserie sind echte Handschmeichler und schmiegen sich mit weichem Schwung und feinem Zwetschgenholz perfekt jeder Hand an. Das Ölen der Holzgriffe erfolgt ebenfalls manuell, damit man beim Kochen buchstäblich alles im Griff hat. Die Maserung und der Farbton sind …

Valentinstag – der Tag der Liebe auf der ganzen Welt !

Veröffentlicht von Niklas Gumboldt

Am 14. Februar ist Valentinstag – der Tag der Liebenden! …Überall auf der Welt wird er anders gefeiert… In England werden schon seit 600 Jahren sogenannte „Valentinspaare“ zusammengeführt, die sich kleine Aufmerksamkeiten schenken. In Japan bekommen Männer von ihren Ehefrauen Schokolade. In Italien treffen sich Verliebte an Seen oder Brücken um ihre Wünsche wahr werden zu lassen, indem sie ihre Initialen in ein Vorhängeschloss stechen, es anketten und den dazugehörigen Schlüssel ins Wasser werfen. In Finnland gilt der Valentinstag als „Freundschaftstag“, an dem man Menschen, die man mag, meist ohne den eigenen Namen zu verraten, Karten oder Geschenke schickt. In China heißt der Valentinstag „Qixi“ und wird nach dem dortigen Mondkalender immer am  7. Tag des 7. Monats gefeiert. In Brasilien wird das Fest am 12. Juni gefeiert. Auch ist es ein beliebtes Hochzeitsdatum, da man glaubt, dass Ehen die an diesem Tag geschlossen werden, besonders glücklich werden sollen. Hauptsächlich geht es aber nicht nur um Zweisamkeit sondern um die ganze Familie. Das älteste Familienmitglied lädt seine engsten Verwandten zu sich nach Hause ein und …