Das „klassische Besteck“ besteht aus Messer, Gabel und Löffel. Der Löffel Die Form des Löffels bezieht sich auf die schöpfende Hand. Der Stiel ist oft aus einem anderen Material als die Höhlung (Laffe). Löffel wurden ursprünglich aus Holz hergestellt. Die ersten Exemplare aus Metall wurden aus einem Stück geschmiedet und mit einer Feile bearbeitet. Im 18. Jahrhundert konnten sie bereits aus Blech geschnitten und kalt verformt werden, wodurch sich die Herstellung stark beschleunigte. Schließlich wurden Platteneisen vorgeschmiedet, ein Arbeiter vollendete die Form und anschließend wurden die Löffel verzinnt und poliert. Weitere Löffelarten Dessertlöffel (Kompottlöffel, kleiner Esslöffel) Eis- oder Joghurtlöffel (mit einem langen Stiel) Espresso-/Mokkalöffel (etwas zierlicher als der Kaffeelöffel) Gemüselöffel (Vorlegebesteck) Gourmetlöffel (zum Auslöffeln von Saucen, ein Löffel mit flacher Laffe) Grapefruitlöffel (mit kleinen Sägezähnen) Honiglöffel (gedrechselt, ohne die typische Mulde) Kaffeelöffel (größerer Teelöffel) Kaviarlöffel (vergoldet oder aus Horn) Kiwilöffel (kurz, scharfe Zacken an einer Seite der Laffe) Sahnelöffel (mit runderer Laffe als der Esslöffel) Salatlöffel (aus dem zweiteiligen Salatbesteck) Saucenlöffel (besonders tiefe Tropfenform, zum Vorlegen von Saucen) Suppenlöffel (großer Esslöffel) Suppentassenlöffel (runde, flache Laffe …

Haushaltsmesser gibt es in den unterschiedlichsten Formen, Längen und Ausführungen. Auch sind die verschiedenen Messer für verschiedene Aufgaben gedacht. Das Schälmesser ist ein kleines, leichtes und handliches Messer, mit dem man Kartoffeln oder Obst und Gemüse schälen kann. Für das Gemüse wurde jedoch auch ein extra Messer entworfen, dessen gerade Klinge im Gegensatz zum Schälmesser verstärkt wurde. Wer hat noch nicht an einem kalten Büfett die wunderschön dekorierten und geschnitzten Obst- und Gemüsesorten gesehen oder kunstvoll verzierte Kürbisse? Für diese Schnitz- und Verzierarbeiten gibt es das Spick- und Garniermesser, welches eine schlanke Klinge aufweist. Beim Schneiden von Obst oder Gemüse hat ein jeder schon festgestellt, dass sich manche Sorten mit harter Schale und weichem Inhalt nur schlecht schneiden lassen, wie z.B. Tomaten. Für diese hart/weichen Gemüsesorten wurde das Tomatenmesser konzipiert, welches problemlos durch die harte Schale gleitet und das weiche Fruchtfleisch in feine Scheiben tranchiert. Kommen wir nun zu dem großen Messer, welche durch das Fleisch schneiden, als wäre es aus weicher Butter. Es gibt fast für jede Sorte Fleisch spezielle Messer, die gebräuchlichsten sind …